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木耳鲜虾粥
www.greatwuyi.com 2015-04-07 09:45:55 作者: 来源:

木耳鲜虾粥

    木耳鲜虾粥

    喝白米粥时如果搭配一些自己喜欢的营养食材,简单的白粥就会千变万化,这款木耳鲜虾粥就是自己的发明创造,木耳清淡,入口爽脆;鲜虾味美,营养丰富;与熬得稠稠的白粥搭配,入口香糯,回味悠长。

    材料:

    粳米适量,清水适量,色拉油1滴

    鲜虾6到8只(用虾仁也行),料酒少许,干淀粉少许;

    木耳适量,盐,鸡精,生姜,香葱,香油,胡椒粉

    做法:

    1、材料及准备:粳米洗净,加入1滴色拉油拌匀,静置1小时以上;木耳泡发,洗净撕成小朵;鲜虾剥出虾仁、洗净沙线,加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用;生姜切丝,香葱切葱花;

    2、煮白粥:锅中入水,沸腾后下粳米,大火煮开,保持沸腾,将米煮到开花;保持大火,用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌,至煮出米油;

    3、加入姜丝,再煮5分钟;

    4、下入腌好的虾仁(拣去腌制用的葱姜片,不要);

    5、下入木耳,大火煮至沸腾;

    6、加盐和少许胡椒粉,调味儿;

    7、加入少许鸡精(不喜欢可以不放);

    8、最后滴入几滴香油、撒葱花,关火,即可。

【责任编辑:张伟】
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